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Weinkeller

Die Herstellung ist traditionell geblieben, profitiert aber zur gleichen Zeit von der technischen Entwicklung und unterliegt stets den strengsten Hygienevorschriften.

Nach wie vor werden Eichenfässer zur Lagerung verwendet, jedoch sind nicht-rostende Stahltanks und Elektronik, insbesondere zur Überwachung der Gärungstemperatur, allgegenwärtig wenn es darum geht das Beste zu liefern was Pasquet zu bieten hat.

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